Vamos a preparar una delicia de postre una Tarta Banoffee con dulce de leche y plátano, si no la has probado nunca, no puedes dejar pasar más el tiempo.
Vamosssssss
Ingredientes
- Para la base
- 250 gr galleta (1 paquete)
- 125 gr mantequilla
- Para el relleno
- 400 gr de dulce de leche (receta aqui)
- 3 platanos maduros
- 1/2 limón
- Para la crema chantilly:
- 200 gr nata
- 1 vaina de vainilla
- 30 gr de azucar
- Para la decoración:
- Crema chantilly
- Chocolate para rallar
Preparación
Para hacer la base de la tarta
Trituramos las galletas yo siempre aconsejo con una batidora de brazo. Cuando tengamos la galleta triturada, derretimos la mantequilla en el microondas.
Añadimos la mantequilla a las galletas y lo mezclamos todo muy bien hasta que esté completamente integrada.
Cuando este bien mezclado, lo extendemos muy bien por el fondo del molde, ( Yo e usado uno desmoldable y forrado el fondo con papel de horno) acordándonos de subir por las paredes del mismo.
Lo metemos en el congelador por 10 minutos.
Para hacer el relleno
Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas y le añadimos el zumo del medio limón para evitar que se oxide y nos coja ese color negro.
Sacamos la base y ponemos una capa de plátano, añadimos una capa de dulce de leche, y así otra vez mas.
Ahora deberiamos dejar la tarta en la neveras varias horas, sobre 4, para que endurezca la mezcla.
Para la chantilly
Ponemos la nata bien fria, en la batidora, con la esencia de vainilla , intetando que este todo muy frio el baso de la batidora y la nata.
Cuando este semimontada, añadiremos el azucar poco a poco en forma de lluvia, hasta que este montada. Entonces la meteremos en la nevera hasta el momento de usarla.
Para decorar
Sacamos añadiremos la chantilly y espolvoreamos chocolate rayado.
Mantendremos la tarta en la nevera hasta el momento de consumo
