Al igual que podeis encontrar la receta con gluten aqui, hoy vamos a tratar una Tarta fria de queso con arandanos (sin gluten /sin lactosa)
Soy un enamorado de las cheescake asi que ire poniendo a medida que siga haciendo mas pruebas.
Espero que esta tarta de queso fría os guste tanto como a mi me a gustado.
Ingredientes
- 50 gr de galletas
- 20 gr de mantequilla sin lactosa
- 175 ml de nata líquida sin lactosa
- 175 gr queso crema sin lactosa
- 20 gr de azúcar glas
- 1 sobre de cuajada Royal en polvo
- 1 puñado de arándanos
- 1 vaso de agua
Preparación
1
Desmenuzamos las galletas y añadimos la mantequilla derretida hasta conseguir integrarla bien y colocamos en un molde, prensando bien para que nos quede una base firme y lisa y dejamos enfriar mientras vamos preparando el resto en el congelador.
2
Ponemos a hervir a fuego medio la nata, el queso y el azúcar. Una vez derretido todo, añadir el sobre de cuajada, y los arándanos, que previamente hemos triturado. Hay que mezclarlo todo muy bien para que se integren todos los ingredientes.
3
Vertemos la crema resultante sobre la base de galletas y dejamos enfriar. Una vez fría podemos meter la tarta en el frigorífico unas 6 horas o 3 en el congelador, hasta que cuaje perfectamente.
4
Si os gusta podéis decorarla con mermelada de arándanos o directamente poniendo la fruta fresca y ya está lista nuestra tarta para degustar.
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