INGREDIENTES:
- 100 gr de camarones
- 1 cebolleta
- 100 gr de harina
- 50 gr de harina de garbanzos
- 1 vaso y 1/2 de agua
- 1 ramita de perejil
- aceite
- sal
PREPARACIÓN
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina, cuanto más fina mejor y haremos lo mismo con el perejil, lo juntamos.
En un bol, mezclamos los dos tipos de harina y añadimos la mezcla de la cebolla y perejil.
Añadimos la sal, los camarones y por ultimo el agua, comenzaremos a mezclar, veremos que cuando estén todos los ingredientes bien mezclados, quedara una masa liquida, que meteremos en la nevera y dejaremos reposar sobre 20 minutos.
En una sartén con borde alto, ponemos aceite a calentar, cuando este bien caliente, ponemos un cucharón de la mezcla.
Cuando veamos que esta dorada por un lado, le damos la vuelta ayudándonos de una cuchara, para que se dore por los dos lados.
Retiramos la tortita de la sartén y las iremos colocando en un plato o bandeja, con papel para que coja el exceso de aceite.
Si viésemos que nos quedan muy gruesas, añadimos un poco mas de agua a la mezcla.
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