Tartas

Tarta de la abuela

Tarta de la abuela de chocolate

Historia:

La Tarta de la abuela de chocolate, es una tarta que como en muchos de los casos, es el resultado del aprovechamiento o mejor dicho, del uso de los ingredientes que había. En este caso las galletas «María» de toda la vida y una crema tipo flan, que era lo que en los años 60 se podía encontrar de forma fácil y sin mucha elaboración.

También al ser una tarta que no necesita horno, era la más común, ya que ni la economía lo permitía, ni en todas las casas había uno, ya que se podía considerar un artículo de lujo donde en muchos casos, se organizaban entre varias familias para hornear productos un día a la semana o bien disponían de horno de lecha en el que se aprovechaba 1 día a la semana para realizar los horneados.

En definitiva una tarta con años de historia a la espalda y con diferentes versiones, con flan, con crema, con cobertura de chocolate (esta llegaría más tarde, con la bonanza económica), pero hay una cosa que une a todas, que están deliciosas y la quieren aprender a preparar, grandes y pequeños.

Quién no a querido conseguir la receta de la Tarta de la abuela de chocolate, de nuestras abuelas, que siempre nos ponían los domingos cuando íbamos a visitarla? Pues ya la tenemos ¡¡¡

Yo soy una de esas personas, y como tenia que ser … Aquí esta la super – mega – receta, para que no te falten en tu cocina.

Tarta de la abuela de chocolate

Receta de icortonPlato: PostresCocina: PostresDificultad: Fácil
Servicios

8

personas
Preparado en

2

horas 
Tiempo cocinado

30

minutos
Calorias

300

kcal

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas tostadas

  • 200g de chocolate 70%

  • 150 ml de nata liquida 35%mg

  • 250 ml de leche entera

Paso

  • Ponemos la nata en un cazo a hervir y volcamos el chocolate troceado, mezclando bien para integrar los los ingredientes.
  • Dejamos enfriar; para luego ir haciendo las capas de la tarta.
  • Ponemos la leche en un recipiente y vamos mojando las galletas una a una hasta que se reblandezcan un poco.
  • Colocamos una primera capa de galletas empapadas en la leche en el fondo del molde donde lo vamos a preparar.
  • Cubrimos con una abundante capa de la crema de chocolate y vamos alternando capas de galleta y chocolate.
  • Enfriamos un par de horas, si lo hacemos de un día para otro esta muchísimo mas buena y gana en textura.

En mi página, podrás encontrar, infinidad de recetas de tartas o de meriendas, Aquí te dejo el enlace, donde encontrar meriendas, pero si eres un amante de los Postres, visita nuestra sección postres, serán la delicia de grandes y pequeños.

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Tarta de queso lemon Chesscake

Tarta de queso casera de limón, lemon Chesscake

Una variación de la clásica tarta de queso fría, esta Tarta de queso casera de limón, lemon Chesscake, hará las delicias de toda la familia.

Tarta de queso casera de limón, lemon Chesscake

Receta de icortonPlato: Postres, Tarta quesoCocina: chesscakeDificultad: Medio
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • Para la base de la tarta:

  • 200 g de galletas.

  • 80 g de mantequilla.

  • Para la cheesecake de limón:

  • 250 g de queso mascarpone (o cualquier queso crema)

  • 200 ml de nata para montar (crema para batir)

  • 3 hojas de gelatina

  • 100 ml de zumo de limón

  • 100 g de azúcar

  • Para la gelatina de limón:

  • 100 ml de zumo de limón + 50 ml de agua

  • 50 g de azúcar

  • 1 hoja de gelatina

  • Ralladura de limón

Paso

  • PARA LA BASE DE LA TARTA:
  • Forramos el molde con papel vegetal, y recortamos.
  • Machacamos las galletas, y ponemos la mantequilla punto pomada.
  • Ponemos las galletas en el bol, y echamos la mantequilla, y repartimos por toda la base del molde.
  • Tapamos y enfriamos en el congelador.
  • PARA LA CHEESCAKE:
  • Hidratamos la gelatina, min.10min.
  • En un cazo ponemos el azúcar y el limón, a fuego cuando hierva ponemos la gelatina y que vuelva  a hervir
  • Dejamos que enfríe un poco.
  • Montamos la nata, tiene que estar muy fría, la nata y el recipiente. 50gr de azúcar
    A medio montar agregamos el azúcar.
  • En un bol ponemos el zumo de limón y el queso crema y mezclamos con espátula, y cuando este integrado usamos las varillas.
  • Incorporamos la nata a la mezcla en varios pasos, con movimientos envolventes.
  • Sacamos del congelador y le ponemos acetato, e incorporamos la mezcla.
  • Alisamos y reservamos nevera 4 h
  • PARA LA GELATINA DE LIMÓN:
  • Ponemos 1 hoja a hidratar.
  • ponemos el zumo a hervir y agregamos la gelatina,, dejamos hervir 1 mín.
  • Ponemos en otro recipiente para enfriar.
  • Servimos con cuidado encima de la tarta.
  • Añadimos ralladura de limón.
  • Nevera 2 horas.

Si quieres ves mas Recetas de Meriendas, sigue el enlace.

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Tarta azul Frozen Drip cake

Era el cumpleaños de mi hija, y durante el mes anterior, durante tooooodos los días, decía «Quiero una tarta de Frozen, Quiero una tarta de Frozen ….. » pues toma una Tarta azul Frozen Drip cake

Como comprenderéis, no podría faltar en su cumpleaños la TARTA FROZEN.

Pero vamos a darle una vuelta a la tarta, para ver como la podemos sorprender.

Así que manos a la obra con esta delicia.

Tarta azul Frozen | Drip cake |

Receta de icortonPlato: Menú infantil, Postres, Rápido y fácil, Receta del dia
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

50

minutos
Tiempo de cocinado

35

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

  • 2 bizcochos de vainilla (Receta Aquí )

  • PARA LA BUTTERCREAM

  • 350 gr mantequilla sin sal.

  • 350 Azúcar glass.

  • 1 chta Vainilla

  • 1/2 chta Colorante

  • PARA LA GANACHE

  • 150 gr chocolate blanco.

  • 60 ml Nata.

  • 1/2 chta Colorante

Paso

  • Batimos la mantequilla a velocidad alta, hasta que este blanquecina y cremosa.
  • Tamizamos el azúcar glass y batimos primero a velocidad baja y luego subimos
    Seguimos batiendo y añadimos la vainilla.
  • Añadimos el color, batimos hasta que este integrado y metemos en una manga.
  • Ponemos la base del bizcocho, pintamos con almíbar y ponemos la butter, así hasta la parte superior.
  • Ahora la cubrimos con una capa ( que se llama recogemigas) toda la superficie del bizcocho, con una capa fina es suficiente, y metemos 20 min en la nevera.
  • Sacamos y le damos la segunda capa de buttercream, para que quede todo uniforme, ayudándonos de una espátula.
  • Llevamos la tarta a la nevera, para que la buttercream endurezca.
  • PARA LA GANACHE
  • Mezclamos la nata con el chocolate, y derretimos en un cazo.
  • Le añadimos el colorante hasta conseguir el color deseado.
  • Dejamos enfriar a temperatura, y vertemos por la parte superior, ayudando a verter por el lateral, para que caiga en goteo.

Espero que te haya gustado y si has probado a hacerla, déjame un comentario, Recetas de tartas

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